| 
ג'ינג'ר משמש להקלה על בעיות עיכול כמו גזים, נפיחות ובחילות. ג'ינג'ר מדלל דם ומוריד כאב ודלקת באותו מנגנון שבו עובד האספירין. ג'ינג'ר מקטין את הסיכון לטרשת עורקים, עובד על מרכז ההקאה במוח וע"י כך עוזר לבחילות. אופן השימוש: להוסיף לאפייה, למרקים, לעוף, לדלעת, דגים, ירקות מוחמצים ועוד. הוספת ג'ינג'ר לשמן תשפר את טעמו, הוספת קמצוץ לרוטב סלט תשפרו, הוספת פרוסה מהשורש לתה או ללימונדה תקנה למשקה טעם מיוחד.
מינונים מומלצים: עד חצי כפית אבקת שורש טחון לאדם ליום (2-4 גרם אבקה)
התוויות נגד וסכנות – אנשים שמשתמשים בתרופות מדללות דם כגון קומדין, קלופידוגרל, טיקלופידין דיפירידמול- אסור השימוש בתבלין הג'ינג'ר.
שימוש באספירין ובחומצת שומן אומגה 3 יצריך מיעוט שימוש ע"מ לא לדלל את הדם יתר על המידה.
