רגישות לחלב ומוצריו

תופעת השלשול, העצירות ואי נוחות במערכת העיכול כאשר אוכלים מוצרי חלב פרה נגרמת בגלל ירידה בפעילות האנזים לקטאז שמפרק את הלקטוז שהינו סוכר המצוי בחלב. לקטוז שאינו מפורק אינו יכול להיספג ועובר למעיים. אי ספיגתו והימצאותו במעי, גורמת להצטברות נוזלים מרובים. תוכן זה עובר במהירות למעי הגס ונגרם שלשול. בנוסף חיידקי המעיים מפרקים ומתסיסים את הלקטוז דבר המתבטא באי נוחות וגזים.

המלצתי לדנה להפחית כמובן את מוצרי חלב הפרה, בעקר חלב ניגר ולבחור במוצרי עיזים, באפלו או סויה.  אנשים הרגישים ללקטוז יכולים לאכול כמות קטנה של מוצרי חלב ביום בד"כ וכן: גבינת  קוטג' הדלה יותר בלקטוז, יוגורט, גבינות קשות, חלב עמיד דל לקטוז. בנוסף קימים בשוק תכשירים העוזרים בפירוק הלקטוז אותם יש ליטול בזמן ארוחה חלבית. כיוון שמוצרי החלב הם מקור חשוב לחלבון ולסידן המלצתי לה להשלים צריכת סידן ממקורות אחרים כמו טחינה, סרדינים או ליטול בשלב מאוחר יותר תוסף סידן מגנזיום בנוזל.